Questa rubrica nasce dall’incontro fra Alice e I Tempestas: ogni mese scelgono un fiore edulo, lei ne parla dal punto di vista botanico e loro lo usano come ingrediente per una ricetta. Questo mese scopriamo il Finocchietto selvatico, i cui fiori sono apprezzati da sempre per le loro virtù medicinali. E sono gustosissimi anche in …
VEDO-NON VEDO La cucina open è bella ma richiede ordine e quando si preparano pranzi o cene non sempre si riesce a tenerlo. Il trucco? Una parete-contenitore a colonne con le ante centrali che celano un portale da tenere aperto o chiuso in base alle esigenze del momento. Bello, no?! IN LINEA Se lo spazio …
Nel linguaggio dei fiori ci racconta di adattamento, di resistenza e generosità. Il Fico di mare cresce dove la terra incontra il sale, sulle dune dorate e tra le rocce battute dal vento, portando con sé il segreto di chi riesce a fiorire anche in condizioni estreme. Conosciuto anche come Fico degli Ottentotti (nome scientifico …
Un tempo presenti nelle cucine professionali, oggi sono anche nelle nostre case. Ecco gli alleati hi-tech salvaspazio, salvaenergia e salvastile che rendono più efficace e semplice ogni tipo di preparazione PER CUCINARE Il forno elettrico cuoce in modo omogeneo lasciando i cibi fragranti con un cuore morbido, mentre il piano a gas abbrevia i tempi …
PROGETTARE Cosa sapere quando devi acquistare la cucina: materiali, dimensioni e attrezzature La cucina meglio organizzata è quella che rispecchia il triangolo ergonomico: lavaggio, cottura e conservazione (frigo e dispensa) vanno messi ai vertici di un triangolo immaginario in modo che mentre prepari i cibi tu sia al centro e ti debba muovere il meno …
Questa rubrica nasce dall’incontro fra Alice e I Tempestas: ogni mese sceglieranno un fiore edulo, lei ne parlerà dal punto di vista botanico e loro lo useranno come ingrediente per una ricetta. Questo mese è il turno della Calendula, comune eppure preziosa: si usa in erboristeria, ma sa anche regalare colore e sapore al risotto! …
