Una cucina bella è importante, ma una cucina funzionale lo è ancora di più. Per progettare uno spazio pratico e comodo da usare ogni giorno, vale la pena partire dal cosiddetto triangolo ergonomico: una regola semplice che aiuta a organizzare al meglio le tre aree fondamentali della cucina – lavello, piano cottura e frigorifero – riducendo spostamenti, tempi e fatica durante la preparazione dei pasti. Vediamo come funziona e poi vediamo quali misure considerare per potersi organizzare al meglio.
IL TRIANGOLO ERGONOMICO
Quando si cucina è bene che gli spostamenti tra lavello, fuochi e dispensa-frigorifero siano minimi: i tre elementi devono trovarsi ai vertici di un triangolo di lavoro il più piccolo possibile. In questo modo si riducono tempi e fatica per la preparazione dei cibi.
LE MISURE DA CONSIDERARE
Per muoverti con agio e accedere a tutti i mobili è bene rispettare alcune distanze e adattare le altezza alla tua. Per chi è minuto il top va a cm 82 da terra e i pensili a cm 50 dalla base; attorno all’isola lascia 110 cm per passare e aprire ante e cassetti, e se vuoi un banco snack, dovrà essere profondo almeno 40 cm.
LA CHECK LIST PER L’ERGONOMIA
- Sono alta e uso facilmente i pensili
- Sono bassa e preferisco avere tutto in basi e cassettoni
- Voglio lo scolapiatti nel pensile
- Preferisco lo scolapiatti sul lavello
- Trovo comodi i cassettoni
- Trovo comodi i mobili con ante
- Voglio una dispensa con piani estraibili
- Preferisco il forno a metà altezza
- Nelle basi e negli angoli voglio ripiani estraibili
RAZIONALIZZARE GLI SPAZI
Comodi ma nascosti: Non vuoi lasciare a vista i piccoli elettrodomestici che usi sempre? Mettili in colonne con prese di corrente ad altezza top per usarli senza spostarli.
Sfruttare la zona tra base e pensile: Se temi il disordine, al posto della barra appendiutensili puoi usare un elemento chiuso e dotato di piani estraibili.
Armadi multiuso: Ideali per le cucine a vista, consentono di nascondere elettrodomestici e dispensa. Con ante rientranti, da aperti non ingombrano.
Organizer per cassetti: Tengono posate, utensili, pentole e coperchi in ordine, per essere facilmente trovati. Con i modelli regolabili puoi variarne la composizione in base alle esigenze.
LA CHECK LIST PER L’ORGANIZZAZIONE
- Voglio accessori e piccoli elettrodomestici ad altezza occhi
- Voglio ordine e non mi dispiace dover tirar fuori accessori e piccoli elettrodomestici quando servono
- Voglio uno spazio per i piccoli elettrodomestici accessibile ma non in vista
- Voglio una raccolta differenziata ben organizzata
- Ho stoviglie belle che voglio tenere a vista o in ante a vetro
- Tra base e pensili mi basta una barra portautensili
- Mi piacciono le boiserie attrezzate per avere mestoli, condimenti, presine, ecc. a portata di mano
- Mi serve una zona colazione / uno spazio per pranzi veloci
- Mi piacciono i riapiani estraibili
- Voglio solo superfici di facile manutenzione
- Voglio uno spazio dove mettere la spesa prima di riporla
A cura di Elena Favetti e Paolo Manca
